ベストポットを使ってご飯を炊いたら感動の美味しさだった！実際に試してみた感想と口コミ！

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ベストポットって話題になってるけど、他の鍋とどう違うの？

みなさん蓄熱調理器鍋「bestpot（ベストポット）」をご存知ですか？

三重県四日市市生まれの新感覚土鍋で、無水料理や蓄熱調理が簡単にできると話題になっています。

ベストポットとは

ベストポットとは、三重県四日市市の特産品として知られている「萬古焼（ばんこやき）」と、鉄の「鋳物（いもの）」を組み合わせて作った全く新しい“土鍋”のこと。

簡単に説明すると、蓋は鋳物、本体は土鍋という異素材を組み合わせて作った鍋で、高度な精密加工技術によって簡単に無水料理や蓄熱調理が作れます。

2018年4月に発売され、テレビや雑誌など各メディアで紹介されることも多く、話題沸騰中の大人気調理器具なんです！

素材は？土鍋と鋳物を組み合わせた蓄熱調理鍋

手間をかけずに蓄熱調理ができるということで話題のベストポットですが、どのような素材で作られているか気になる方も多いはず。

ベストポットの鍋の本体部分は、土鍋の国内80％のシェア率を誇る四日市市の工芸品「萬古焼」でできています。

萬古焼は遠赤外線放射率が高く、加熱をしている際の温度上昇がゆるやかで、食材を芯からしっかりじっくりと温めてくれるのが特徴です。

さらに、ベストポットは通常の土鍋とは違い、鍋の内部に阿蘇山の火山灰を使用することによって多くの鉄分が含まれ、安定感のある遠赤外線の放射が可能に！

また、素材だけではなく、独特の羽釜形状になっている点もベストポットの魅力で、二重構造によって鍋の中でまんべんなく均一に熱が対流するようになっており、じんわりコトコトと煮込み、食材本来の旨味を引き出します。

お米も通常の窯や炊飯器とは違った、ふっくらとおいしい炊き上がりに仕上がります。

中村製作所の会社概要

ベストポットは、萬古焼や航空宇宙防衛関連の部品で難削材加工を行っている「中村製作所」の技術によって作られています。

販売会社はモラトゥーラ

モラトゥーラとは、ベストポットを販売している企業・メーカーです。

ベストポットを購入しました！レビュー

パッケージはこんな感じ。オシャレですね！

シンプルな箱で真ん中に「best pot」と記入されています。鍋のマークが可愛い♪

蓋をあけると、説明書やレシピ本が同梱していました。

一番上には鋳物の蓋。

蓋の裏側は、今まで見たことのないボツボツでデザインされています。

この突起物と中央の隆起で食材の旨味を蒸気として水滴に変え、無水調理ができるそうです。

蓋の表側はシンプルな構造で使いやすそう！

鉄の鋳物ということで重い！！

でもこの重さがあるからこそ、蒸気を逃がさず無水調理ができるんですね！

そして、いよいよ鍋本体とご対面！色はシンプルなホワイトを選びました。

取り出してみると、意外とおしゃれでビックリ！

SNSでは、「デザインがイマイチ」なんて声もありましたが、モダンでどんなキッチンにもマッチしそう。

とてもおしゃれですよ。

こちらは同梱していた説明書とレシピ本です。

レシピ本の中身はこんな感じ。

「蓄熱調理や無水料理って何？」という人にまでわかりやすく説明してくれてあるのでとても便利です。

蓄熱調理や無水料理を詳しく知らないという方でも、気軽に購入できそうですよ！

箱に入っていたものはこんな感じでした！

ベストポットで実際に蓄熱調理してみた！

ベストポットでトウモロコシご飯を作ってみたレポ

まず最初に、ベストポットのレシピ＆ブログにも紹介されていた「トウモロコシごはん」を作ってみました。

材料

とうもろこしは缶詰ではなく生のトウモロコシを使います。

芯の部分も一緒に炊くと出汁がでるので美味しく仕上がるそうです！

お米は洗ってザルに上げる

まずは下準備。

お米はしっかりと研ぎ、ざるに上げて水を切ります。

ベストポットにお米と水を入れ30分給水

お米と水は30分間しっかりと給水させるのがポイント！

白だしとトウモロコシを入れ中火

白だしをお好みで入れます。

ベストポットのレシピには大さじ3とありました！

うちの大さじは小さいので大さじ4入れました。

トウモロコシも入れていきます。
このとき、身だけではなく芯まで入れるのがポイント！おいしいお出汁が出ます。

きっちり蓋をしたら中火にかけます。

沸騰したら火を止め15分

中火にかけたら沸騰するまで待ちます。

泡を見ただけじゃ不安だったので、ちょっと蓋をあけて見てみました。

ちゃんと沸騰してましたよ♪

火を止め、15分待ちます。

蓋をあけたら、トウモロコシの芯を取りましょう。

最後にバターを入れて、しゃもじでよく混ぜていきます。

バターが溶けるまで均等に混ぜていきましょう！

完成です！！

炊飯器とは別もの！美味しすぎる！

普通の炊飯器とは違うツヤ感とふっくら感があります！

さっそく食べてみると…

粘り気がなくさらさらしていて、それでいて旨味・甘味がすごい！！

かまどでご飯を炊いたことないですが、かまどで炊いたらこんな感じなんだろうな～と思いました。

おかずがなくてもこれだけで美味しすぎて思わす2杯食べてしまいました。

ルクルーゼでご飯を炊いたこともあるんですが、そのときは「まあ、美味しいけど普通？？」という感じだったので、今回はあまりの違いにビックリです。

同じお米が鍋でここまで味が変わるなんて、蓄熱調理の力おそるべし！！

ベストポットで無水カレーを作ってみたレポ

せっかくなので、無水料理の代表格である「無水カレー」もベストポットを使って作ってみることにしました！

材料

じゃがいもとにんじんは皮を剥いて大きめにカットしておきましょう。

玉ねぎはみじん切り、牛モモ肉は大きめにカットしておきます。

まずスパイスを炒める

まずは油を引いてお好みのスパイスを炒めていきます。

スパイスの香りが出るまで炒めていきましょう！

玉ねぎを入れさらに炒める

スパイスをある程度炒めたら、玉ねぎを入れてさらに炒めていきましょう。

スパイスをしっかり絡めるのがポイント！

肉・トマトを入れる

次に肉を入れ、軽く混ぜます。

上にトマトを乗せましょう。

加熱・野菜からスープが出る

いったん蓋をして、沸騰したら極弱火で20分加熱します。

野菜から水が出てくるので水を入れる必要はありません。

じゃがいもとにんじんを入れさらに10分加熱します。

じゃがいもやにんじんに火が通ったらカレールーを投入します。

量は様子を見て調整しましょう。

ルーを溶かし、仕上げにヨーグルトをいれ完成

ルーが溶けたら仕上げにヨーグルトを入れましょう。

ヨーグルトが溶けやすいようしっかり混ぜてください。

ヨーグルトが溶けるまで少しだけ煮込んだら完成です！

無水とは思えないスープの量！

無水カレーの完成です！

色とりどりでおしゃれ！じゃがいもとにんじんは大きめにカットしましたが、しっかりと火が通っていてホクホク柔らかくなっています。

ベストポットは見た目もおしゃれなので、そのままテーブルに運び盛り付けることができるのも嬉しい！

テーブルの上においてもこの通り。違和感はないしとてもおしゃれでカフェのような気分♪

さっそく食べてみましょう！

野菜から出てきた水なので、食材本来の旨味が凝縮されているんですね！

普通の白ご飯もベストポットで炊飯してみました

とうもろこしご飯ですでにご飯の美味しさは証明済ですが、せっかくなので白ご飯の炊飯もしてみたいと思ます。

材料（2合）

• ベストポット：サイズ20cm
• 白米…2合
• 水…400cc

①米を研ぎ、ザルにあげて20分間おく

（時間はお好みでOK。ザルにあげなくても調理自体は可能です。）

お米を研ぐ際のポイントは、手早く行うこと！

そもそもお米を研ぐ理由は、お米のまわりの糠（ぬか）や汚れをとるためです。

ゆっくり研ぐとお米が水に溶けた糠を吸収してしまい、糠の臭みが残ったごはんになってしまいます。

“水を入れて素早く2～3回かき回しすぐに水を捨てる”

この動作を何度か繰り返し、米が自らうっすらと透けて見えるくらいの透明度になるまで続けましょう。

洗う際は力を入れないように！

最近は精米の技術が進んでおり、力を入れなくても十分に糠と汚れはとれます。

力を入れてしまうと反対にお米が割れ美味しい炊き上がりにならないので要注意です！

②ベストポットに研いだ米と400ccの水を入れ30分間浸水させる

（こちらの時間もお好みでOK）

よりおいしくお米を炊くポイントはここ！

研いでからすぐに火にかけてもごはんは炊けますが、おいしく炊くためには浸水させておくのが重要です。

おすすめの時間帯は、

• 夏場：30～60分
• 冬場：60～120分

です。

どうしても時間がない場合は、ぬるま湯で10分程度浸水させるだけでも効果があります。

ただし、長時間浸せば浸すほどいいというわけではないので要注意！

放置しすぎてしまうと見ずに雑菌が増殖してしまう恐れがあります。

一晩浸す場合は雑菌が増殖しないよう、冷蔵庫などに入れてできるだけ気温の低い場所で浸水させましょう。

③ベストポットを強火にかける

浸水が終わったらベストポットを火にかけます。火力は強火です。

沸騰したら火を止めるのですが、ベストポットの沸騰の目安は「蓋から泡がぷくぷく出てきたら沸騰している」です。

見逃さないように蓋の部分を見ておきます。

④余熱で20分放置する

火を止めたら、あとはそのまま余熱で20分放置するだけ！

はあ…やっぱりお米が立っていて炊飯器とは違います…！！

とうもろこしご飯の時も感動しましたが、白ご飯も感動ものの美味しさです！！

やっぱり炊飯器とは全然別物です。同じお米でここまで違うとは…！

実際にベストポットを使った感想

今回実際にベストポットを購入して使ってみた感想をまとめていきます！

ベストポットを使って感じたメリット

まずはベストポットを使って実際に感じたメリットから！

メリット1：とにかくご飯が美味しい

ベストポットの最大のメリットはご飯が感動の美味しさであることに尽きます！！

正直使ってみるまでは「うち炊飯器は結構いいのを使ってるし、ルクルーゼで炊いてもそんなに変わらなかったから今回もちょっと美味しいぐらいだろう」と思っていました。

「いやいや鍋でそんな変わらんだろう」と。

しかし！！

ベストポットを使って「ご飯の美味しさは鍋で決まる」と言っても過言ではないということに気づきました！！

メリット2：余熱調理で火を使う時間が短い

ベストポットのキーワードは、「10分たったら、火を止める」。

実際に使ってみて、本当に火を使う時間が短かったです。

ガスの使用時間を比較してみました。

火を使う時間が短い分、キッチンに立つ時間も短くて済みます。火を止めたらあとは放置でOKですからね！！

メリット3：ルクルーゼよりも完璧な無水調理ができる

無水調理と言えばルクルーゼやストウブなどの鋳物の鍋が有名ですよね。

私も普段から鍋は基本ルクルーゼを使っています。

ルクルーゼとベストポットを比較して明らかに違ったのが「蓋の密着度」です。

ベストポットは蓋の密着度がとても精密です。

本体に少しの隙間もなく蓋が密着することで、完璧な無水調理ができるのだと思いました。

実際ルクルーゼで煮物を作るときは、蓋の隙間から少し湯気が出るのですが、ベストポットは湯気が出ないんですよね。

だから沸騰しても気づきません！（泡で確認します）

ベストポットを使って感じたデメリット

反対に、ベストポットを実際に使ってみて感じたデメリットも包み隠さずご紹介します。

デメリット1：お値段がちょっと高い

う～ん、お値段はやっぱりちょっとお高いですね！

気軽に買える値段ではない。

デメリット2：白色は汚れが気になる

私は白を購入しましたが、黒にすれば良かったと思いました。

なぜなら汚れが付きやすい＆とっても目立つ！（泣）から。

今回ご飯とカレーを作っただけで、内側だけでなく外側まで茶色く汚れてました…。（なんで？）

デメリット3：焦げ付くと取れにくい

もうひとつ気になったのが、焦げ付きやすさです。

ご飯は焦げ付きませんでしたが、カレーを作った際に火が強かったのか底が焦げ付いてしまいました。

水気の多いカレーで焦げ付かせることなんて滅多にないのに…。

しかもその焦げ付きがまあ～なかなか落ちません。

焦げ付きを落とすのには重曹がないと無理でした！

ベストポットの総合評価

ベストポットを使ってみて感じた私の評価は「絶対に買う価値あり！！」です。

お値段が高いのがデメリットですが、その値段を出しても「買って良かった」と絶対に思えると感じたからです。

なぜならご飯の味が本当に違うから。

炊飯器とは全くの別物と思っておいた方がいいと思います。

ベストポットの口コミ評判をSNS上で調査！

ベストポットを実際に使用しているという方の口コミを調査してみました！

ベストポットかったので無水カレー作ったらめっちゃうまい。 pic.twitter.com/mdwsd5KguQ

— Naruse Takashi (@ihuru09) March 28, 2020

キシヤンこと岸上さんが働く中村製作所さんの鍋、ベストポット！
なんと水なしで野菜の水分だけでカレーが‼️めっちゃ美味しい^_^
そして今日から松葉杖&ロボット装具なしで歩く許可でました！
まだひょっこり歩きですがかっくりはん順調です。
どこかで見かけたらナイスひょっこり！をお願いします🙇 pic.twitter.com/xxr1j0Ysz6

— 加倉 広海 (@hiroumi77722) June 7, 2018

やはりベストポットで作るカレーが大人気の様子！写真で見てもおいしさが伝わってきますね～！

酒井家では、土日は僕が料理担当なのですが、先日ベストポットを購入してから、ベストポットでの料理が楽しい。
ご飯がめちゃくちゃ美味しく炊けるんです。#ベストポット #ベストポットのある生活 pic.twitter.com/glIPEK11xX

— 酒井優一@LiB（女性キャリア支援／HR／ライフキャリア） (@yuichi23) February 15, 2020

アスパラご飯♪
お家でアスパラが採れましたよ！
早速アスパラご飯にしました。
ベストポットのお陰でウマウマ💕 pic.twitter.com/dmZRFySTKH

— ユッキー (@rikeipan) April 22, 2019

ご飯もこの通り！ふっくらツヤツヤ♪

ベストポットという優秀な土鍋買ったけど、火加減難しくて何度も焦がしまくってるw

使い方に問題があるのか…弱火でトロトロやってるのに…

焦げたあとのお掃除大変だからもう使いたくない🍲

そしてソッコーカビも生えたw
私にとってはワーストポットw#ベストポット#炭化#料理#もう死にたい pic.twitter.com/cBArqXMwtq

— アゴみ (@doddou_1) November 7, 2019

ベストポットでご飯炊いたらめっちゃうまかった pic.twitter.com/O4MAWzXkEs

— Naruse Takashi (@ihuru09) April 5, 2020

酒井家では、土日は僕が料理担当なのですが、先日ベストポットを購入してから、ベストポットでの料理が楽しい。
ご飯がめちゃくちゃ美味しく炊けるんです。#ベストポット #ベストポットのある生活 pic.twitter.com/glIPEK11xX

— 酒井優一@LiB（女性キャリア支援／HR／ライフキャリア） (@yuichi23) February 15, 2020

ベストポットで炊いた土鍋ご飯。美味しかったです。
バーミキュラの蒸し野菜。絶品です#ガイアの夜明け#ベストポット#バーミキュラ

— oono (@taku77taku) December 17, 2019

“めちゃくちゃおいしい”と大好評！

ベストポットで炊いたごはんが微妙だったという声は一切聞いたことがありません。

Instagramで見つけたベストポットで炊いた白米の写真もとってもおいしそうですよ～！

 

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白ご飯パーティー🍚 一番好きなミルキークイーンと、好きなご飯のお供ばかり🤤 #ベストポット #白ご飯 #ミルキークイーン #飯坂冨士商店 #明太子 #鮭番屋 #塩鮭 #紀州南高梅 #牛肉しぐれ煮 #自家製なめたけ#椎茸佃煮 #どんこ椎茸 #下仁田ネギ味噌

Noriko Yamada(@noriyama0110)がシェアした投稿 – 2020年 7月月4日午前4時20分PDT

 

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無水調理ができるお鍋。 ずっと欲しかったものを思いきって買いました。 一人暮らしにはもったいないかなー、と買うのを考えていたけれど、自分のためにしっかり料理しても良いわけで😅 目止めも終わったので、料理作るぞー❗️ まずはカレーかな。 #ベストポット #無水調理 #リペアサービス付き #そんな鍋初めて買った

寺本貴子(@takako_temple)がシェアした投稿 – 2020年 7月月24日午前2時19分PDT

 

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たまに白米にするとご馳走と言われる。普段が玄米で、それに雑穀をブレンドしたり炊き込みご飯にしたり。 だからか真っ白な白米はそれだけでご馳走らしい。 白米でも玄米でも、土鍋で炊くごはんは確かにそれだけで甘みがあって美味しい。 ・ #おうちごはん #土鍋ごはん#ベストポット #bestpot #三重県 #萬古焼 #日々ごはん #日々の暮らし #donabe #japaneseculture #japanesepottery #jewelrydesigner #life

BLUE MOON AKI(@bluemoon_aki)がシェアした投稿 – 2020年 5月月9日午後10時12分PDT

ベストポットのサイズ・価格など

ベストポットには、「直火対応」と「IH対応」の2タイプがあります。

直火対応のサイズと価格は以下の通りです。

※IH対応のサイズは20cmのみ（価格：42,000円）となります。

直火対応のカラーは、シンプルな色からパステルカラーのおしゃれな色まで、下記5色展開です。

IH対応のカラーは次の3色のみとなります。

ベストポットの人気色

SNSでベストポットの人気色をリサーチしてみました。

酒井家では、土日は僕が料理担当なのですが、先日ベストポットを購入してから、ベストポットでの料理が楽しい。
ご飯がめちゃくちゃ美味しく炊けるんです。#ベストポット #ベストポットのある生活 pic.twitter.com/glIPEK11xX

— 酒井優一@LiB（女性キャリア支援／HR／ライフキャリア） (@yuichi23) February 15, 2020

ベストポットによる余熱調理も終わった

土鍋の技術によって、ガスがかなり節約できる pic.twitter.com/1fDcFkZODs

— Yuki Mimuro (@yuki_mimu) April 25, 2020

バーミュキュラで無水カレー
ベストポットでトマトチキン煮込み

両鍋とも3〜4万円するのにあんまり使わないからフル活用 pic.twitter.com/gLGLavfFxC

— Yuki Mimuro (@yuki_mimu) April 25, 2020

白や黒も定番人気！

待ちに待ったベストポット@bestpot_jp
届きました〜(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)✨

料理の幅が
広がるといいな〜♪♪

#ベストポット pic.twitter.com/uTuF6VHfzJ

— まみお@ご機嫌なオンナ (@aozo_life) February 21, 2020

レミパン＋のコーティングが逝っちゃったので、新しいフライパン探さねば。
あと注文してたベストポット届いた。丸っこくて可愛い。割らないようにせねば。 pic.twitter.com/vO1pDa6PGX

— 朝雲 (@04jBMM9P8JmcQeR) March 13, 2020

ベストポット。
手に入りました。 pic.twitter.com/t7mowOLIIJ

— アールティー (@leon_sun_dayo) August 10, 2018

IH対応のベストポット

上記でも説明した通り、ベストポットにはIH対応のものもあるのでご安心を。

ただし、20cmサイズのもののみの販売で、値段は直火対応のものより14,000円も高い42,000円となっています。

Shallowとは？

ベストポットの、「Shallow」とは2019年7月31日に発売した新商品です。

“浅い”という意味があり、従来のデザインよりも広く浅いタイプの鍋になっているのが特徴。

浅く広くなった分、魚や肉料理など、そのままの形を崩さず見栄えよく料理ができるようになりました。

大きめの食材により均等に熱を通したい場合は、Shallowタイプがおすすめ！

ベストポットはデザイン性もモダンでおしゃれな形・色合いなので、魚やお肉を使った料理も鍋のままそのままテーブルへもっていくことができます。

ベストポットの使い方

ベストポットに限らず、土鍋には正しい使い方があります。

特に今まで土鍋を使ったことがないという方は、ベストポットの使い方をしっかりチェックしておきましょう！

目止めとは

基本的に土鍋を使うときは、“目止め”という工程を行うことがおすすめされています。

実は、土鍋のような陶器には目に見えない凹凸があり、そこに食材が入り込むとにおい移りや変色が起こってしまいます。

目止めには、そんなにおい移り変色をはじめ、土鍋のひび割れなどを防ぐ効果があるのです。

目止めは米の研ぎ汁を使うだけ。米のでんぷん質が陶器の凹凸に入り込むことで、穴を防いでくれます。

そのため、土鍋でおかゆを作ればOK。

おかゆを作り、しばらく置いておくことで目止めは完了です。

もし米の研ぎ汁がない場合は、小麦粉や片栗粉などでも代用できます。

吹きこぼれるときは

ベストポットを使う際に内容量が多すぎると吹きこぼれてしまいます。

吹きこぼれないようにするためには、多い入れすぎない事・いつもより弱火で火を調整しながらゆっくりと煮込むことが大切です。

ベストポットのお手入れ方法

ベストポットをできるだけ長持ちさせるために、日ごろからお手入れ方法には気を遣いましょう。

ベストポットのお手入れ方法をご紹介します。

基本的な汚れの落とし方

基本的な汚れの落とし方は、スポンジで磨く方法と研磨剤で磨く方法の2つがあります。

頑固な汚れだと綺麗には落ち切りませんが、目立たなくなるくらいには落ちるので、基本的にはこの2つの方法でお手入れしていきましょう。

調理中に吹きこぼれてしまうと、ついつい鍋を上げて布巾で拭いてしまいがちですが、鍋が熱い状態で拭いてしまうと反対に広範囲に汚れが焼き付いてしまいます。

吹きこぼれてもすぐに拭き取らずに、必ず鍋が冷えてから上記の2つの方法でお手入れをしましょう。

焦げがついたときは

もし焦げがついてしまったときは、下記のポイントに注意してみてください。

おすすめは重曹を使った焦げ落としです。

食洗器を使っても大丈夫？

ベストポットは食洗器対応不可の土鍋となっています。

基本的に手洗いでお手入れしていきましょう。

ベストポットはメディアにも取り上げられています

ベストポットは、テレビなど各メディアにも取り上げられるほど人気の商品です。

ベストポットの購入方法

ベストポットの購入方法をまとめてみました。

価格ドットコムで調べてみた

価格ドットコムでベストポットの販売状況を調べてみたところ、さまざまなショップで販売されていました。

反対に料金が高めに設定されていることもありません。どこで買っても一定の値段に設定されていますね。

販売店舗一覧

ベストポットは、量販店などでも実際に購入することができます。

実際に手に取って質や機能性を確かめたいという方は、ぜひ足を運んでみましょう。

【取扱店舗一覧】

正規店からの購入がおすすめ

ベストポットのおすすめの購入方法は、正規店からの購入です。

など、決済方法も豊富で便利です。

お支払い期限が確認メール送信後7日以内と長めに設定されているほか、返品期限も商品到着後8日以内と余裕があるのでより安心して購入できるでしょう！

なお、現在とても人気の商品で、カラーやサイズによっては到着まで2ヶ月以上待つ場合があるようです。

早めに受け取りたい場合は、あらかじめ在庫の確認をしてから購入することをおすすめします。